вторник, 19 июля 2011 г.

Опять уехала…

Солнышки! Лето такое суматошное время. Мне столько нужно показать и рассказать, а меня опять понесла нелёгкая в путешествие… На этот раз для разнообразия на машине. Ох и люблю  я это дело! В обчем я не знаю когда приеду и смогу ли выйти в интернет. Чтоб вам было менее тревожно я наверное попрошу Анечку писать про меня и где я. Я ей позванивать буду. И ещё я нагрузила её своими цветочками и кое-какими поручениями. Ой, чтоб я без неё делала. Держите кулачки и пожелайте мне счастливой дороги. Комментарии не пишите, я их не успею пустить. Люблю вас всех и буду страшно скучать!!!!

P1170013

среда, 13 июля 2011 г.

Ещё о деревне.

Каждый знает – чтобы хорошо жить в деревне нужно рано вставать и много трудиться. Свежие яйца, молоко , масло и мясо только тогда вкусны, когда вся живность ухожена, откормлена и содержится в чистоте. Я бы не смогла наверное жить там.  Но о сельском хозяйстве представление имею. И ребёнку рассказываю. Он парень без заморочек и уже в курсе – чтоб, цыплёнок был вкусный его надо много кормить! Этим Дениска и занимался в деревне. Рвал травку (заодно и прополка), и кормил бройлеров, телят и прочую мелкую живность.

P1160934 

P1160928  Бройлеры счастливы. И прабабушка довольна.

А ещё там телятки и поросятки. Эти зверушки содержаться в стойлах, но из периодически выпускают и тогда они начинают галопировать по двору как мустанги.

P1160923

P1170006 Портрет тёлки в серёжках!

P1160932

Их тоже нужно покормить. А то вырастут, станут коровами и не дадут молочка.

И поросяткам травки насыпать – а то худые будут, да, мама?

P1160931

И даже пробегая без штанов до туалета, мой трудяга рвал пучок травы и кормил бройлеров.

P1170012

А потом говорил – Ух и тяжёлая это работа, цыплят откармливать!

Ах, как вкусно было в деревне!

суббота, 9 июля 2011 г.

Охота пуще неволи…

Ну, значит, уже почти все знают, что у нас грибочки пошли. Бе-бе-бе!!! Первая волна под названием колосовики. Это волна так называется. В нынешнем году колосовики это преимущественно боровики. Ну нам как всегда повезло и основную волну грибов мы проездили в Казахстане. По приезду сразу рванули за грибами и за каких то 2 часа набрали почти полтора ведра отборных боровиков. Сколько же я их резала. Как я их резала. Если бы не новая зверушка которая зовётся электросушитель для овощей и грибов, то я наверное неделю пересушивала бы всё это богачество. Целые сутки пересушивала. В итоге почти килограмм сушёных получился!!! Прям супер-супер!!!!  Видите, как у нас жарко? аж потрескались грибочки.

P1170017

Вот я взяла в руки эту корзину, чтоб показать её объём.

P1170020

Ну вы же знаете, что мне этого мало. Несмотря на все заверения мужа, что грибы кончились, я ныла и стонала, что мне без грибов прям не жизнь! Муж сжалился и на прошлой неделе показал нам ещё местечко, где мы насобирали корзиночку красноголовиков и немного белых.  Девочки, я со слезами на глазах ходила по лесу и рыдала над старыми грибами. сколько их там было!!!! Они уже повысыхали все, попадали. Я знаю, что ещё как минимум 2 волны грибов будет, но мне надо сейчас и много!!! В обчем, сегодня я опять попросилась в лес. и мамулю с собой взяли. Ей тоже нравится грибы собирать. Она правда их мне отдала, но я ей потом сушёными отдам. На сегодняшний первая волна белых сошла на нет. Но пошли красноголовики, их становится всё больше.  Появились первые пластинчатые грибы и я надеюсь что скоро мы снова поедем в лес. Вот такие кучки попадались нам сегодня.

P1170077

P1170079

Грибов получилось около 8 килограмм. Часть я сварила для последующей обжарки или заморозки, часть посушила для зимних супов. Видите на последней фотке белое круглое??? это и есть сушитель, 5 ярусов в нём. Теперь на кухне обалденный запах грибочков и в комнате тоже пахнет сушёными белыми. Наверное скоро вся квартира пропахнет.  Завтра буду жарить картошку с грибами. Воть… А ещё я снова хочу в лес!!!!!!

воскресенье, 3 июля 2011 г.

Малая родина…

Несколько дней собиралась с мыслями, но так и не придумала – как же мне рассказать о селе Урожайное, что в Кокчетавской области Казахстана. Может рассказать вам как я каждое лето проводила в деревне. Как бабушки воспитывали меня и братца. Или, может быть, рассказать как мы ползали по берегам Ишима, питаясь заячьей капустой и цветами медуницы. Как царапали коленки и локти об острые камни береговых скальных выступов. А может рассказать вам о том, как я с обливным кувшинчиком караулила ароматные струйки парного молока? Не знаю. Попробую немного показать и рассказать.

Мои бабушки с дедушками приехали в Урожайное на освоение целинных земель. Давно это было. Мамины родители из Теренгуля, что под Новосибирском. А папины из Украины. Там мои мамочка и папочка встретились, там же и я появилась на свет. Потом мои родители приехали сюда – в Урай. Тогда все ехали сюда за длинным рублём. Ну и опять же – нефть добывать. Молодой и растущий город. Всё завозилось самолётами. Ну а меня, а впоследствии и братишку на всё лето увозили в Казахстан. Там молоко, там свежий воздух. Там бабушки и свежие овощи с огорода. И вот сколько я себя помню – я в деревне. На вольных хлебах. Очень запали в душу запахи. Оглушительный в жару запах полыни, запах сена и мелконарубленного клевера. Запах навоза, силоса и курятника. Запах парного молока. Звон кузнечиков, который почти заглушает журчание жаворонков. Свист стрижей у реки. Мычание, кудахтанье, кряканье, блеянье – вся эта симфония деревни звучит у меня в ушах сладкой музыкой детства.

Нам в этот раз очень не повезло с погодой. Было не холодно, было дождливо. Естественно с фотиком не побегаешь. И поэтому нет у меня самой прикольной фотографии, о которой я мечтала несколько недель. Фотографии возвращающегося с пастбища стада. Это такое зрелище. Помню в детстве мы с девчонками приходили на место встречи коровок, задолго до их возвращения. Собирали цветочки, искали красивые камушки. Обрывали цветы мальвы и играли в принцесс. А потом на горизонте появлялись первые, самые шустрые и стосковавшиеся по дому бурёнки. И вот уже стадо заполнило всю дорогу. Кто-то пьёт из реки, кто-то торопится на дойку. А тебе нужно выискать глазами из почти полутысячного стада свою ненаглядную кормилицу. Сейчас в Казахстане все коровки пронумерованы. У них в каждом ухе по жёлтой бирке. Представляете – идут. Все такие как на подбор, добрые, пахнущие травой и молоком. Идут медленно, чтоб не расплескать удой. Важно мычат призывая хозяек. Красные, черные, пёстрые и все как одна в серёжках! Красота прям.

А как красива степь? Особенно летом. Ни один художник не передаст этого разноцветья. Одного зелёного столько, что наверное даже названий для этих оттенков не придумали. И как брызги краски – жёлтый, розовый, голубой и сиреневый.

_1160786

_1160827

P1160871

P1160874

На сегодня это всё, что родилось в моей головушке. Основная причина по которой я не могу сесть и написать сразу много – огромное количество травы на даче. Ну просто небывалого роста травы, которые хороши в степи, а не на огороде. Следующий пост будет называться – “Подарите мне триммер и побольше!” Полюбуйтесь степными травками, а потом я ещё расскажу про степь. Люблю! Ваша Ирочка.